韭菜又名韭，山韭，豐本，扁菜，草鐘乳，起陽草，長生韭，懶人菜，現代人還稱之為蔬菜中的"偉哥"，它以嫩葉和柔嫩的花莖，花，嫩籽等供人們食用。 韭菜原產于我國。 據史書上面記載(約是戰國至西漢初...

　　 一、品種選擇 1、細葉韭菜：早熟、從播種至采收約280天，分蘗力強，耐熱、耐旱、耐雨、耐寒、抗風、抗病蟲力強。軟化韭黃較快，抽苔早，6月可收花莖（韭菜花），品質柔軟，產量較低。 2、大葉韭菜（福建大葉韭）...

　　 近幾年，由于保護地韭菜推廣，露地韭菜面積減少，而韭菜營養豐富，氣味芳香，人們一年四季喜歡食用，所以露地韭菜投資少，效益高，經過巧妙安排，精心管理，每年可獲畝效益5000元，具體栽培技術如下： 一、選好...